旅館かわなについて

かわなの歩み

かわなの歩み

内房伝統の「簀立て遊び」、先々代、川名邦五郎が始めた小さなお店「かわな」。
大正八年に釣宿として創業し、昭和初期には東京湾の簀立て遊びで人気を博すなど、多くのお客様に愛されてきた旅館かわな。
とりわけ料理は、穫れたての鮮魚に頑なにこだわった先々代の精神を受け継ぎ、
名物「江戸前簀立て盛り会席料理」など本物の美味しさをご提供しています。
江戸前や南房総の海の幸、自家農園のみずみずしい野菜、そして地元食材もふんだんに用いた美食の数々を、
貸切露天風呂とともに心ゆくまでご堪能ください。
昔ながらの漁法「簀立て遊び」
  • 昔ながらの漁法「簀立て遊び」
  • 「簀立て(すだて)遊び」とは、沖合の海中に簀を立て、満潮時に入った魚が干潮で逃げられなくなるのを待ち、新鮮なうちに活きたまま網や手づかみで穫る漁のこと。沢山の種類の魚が穫れ、新鮮なうちに食べることができます。
名物「江戸前簀立て盛り会席料理」
  • 名物「江戸前簀立て盛り会席料理」
  • 「簀立て漁」の先駆けだった創業者、川名邦五郎が、お客様の要望で始めた小さな釣宿は、江戸前の海の幸を使った磯料理が評判を呼び、いつしか長旅の疲れを癒すためのお宿へと発展していきました。穫れたて食材本来の味を大切にしながら、彩り豊かに豪快に。創業者の魂は時空を超えて、今も「かわな」の江戸前料理の中に生きつづけています。

かわなの歴史

1919年(大正8年) 釣宿として創業
  • 1919年(大正8年) 釣宿として創業
  • 「かわな」の始まりは、本当に小さな釣り船屋でした。早朝や夜釣りのお客様にお泊まりいただいたことが、釣宿の始まりだったのです。その後、東京湾の干拓を利用した漁猟「簀立て漁」と地引網漁を娯楽・レジャーにと考案し、「簀立て遊び」が生まれました。時代の変化に伴い、「かわな」も少しずつ営業形態を変えていきました。しかし「新鮮で美味しい料理を提供し、お客様を第一に考える」という創業者・邦五郎の精神は、時代が移り変わった今でも、代々受け継がれております。
1995年(平成7年) 鉄筋コンクリート3階建 改築
  • 1995年(平成7年) 鉄筋コンクリート3階建 改築
  • 阪神淡路大震災後、木造二階建ての造りを、万が一の地震の時のお客様の安心と安全を考え、新耐震構造建築に沿って鉄筋コンクリート造りに建て替えました。 
2003年(平成15年)美心亭4室 貸切露天風呂 増設
  • 2003年(平成15年)美心亭4室 貸切露天風呂 増設
  • 癒しと籠りをコンセプトに、食事処(饗庭)、客室(恋・恵・思・憩)の改装および、趣異なる三種の展望貸切露天風呂(檜・石・陶)を新たに増設。
  • 貸切露天風呂のご案内
2005年(平成17年) 専用露天風呂付客室 増設
  • 2005年(平成17年) 専用露天風呂付客室 増設
  • 遊び心あふれるしつらえとゆとりの時間を演出する三室を増設し、館内3階までのエレベーターを設置。
  • ●蔵心(くらこころ)
    時の流れから忘れ去られてしまったかのような不思議な空間
    ●大正心(たいしょうロマン)
    浪漫に満ちた和洋折衷の文化が華開いた古き良き大正をイメージした和室
    ●和心(わモダン)
    日本人の美意識である調和を大切にデザインしたモダンな和室
  • 露天風呂付特別室のご案内
2008年(平成20年) 展望貸切露天風呂 増設
  • 2008年(平成20年) 展望貸切露天風呂 増設
  • 当館屋上にある展望貸切露天風呂を、新たに(天照の癒・柿渋)二か所増設。全五種類の展望貸切露天風呂に生まれ変わり、湯めぐりを存分に楽しんで頂くよう「手形制」に変更。
  • 貸切露天風呂のご案内
2010年(平成22年) 次の間付禁煙室 増設
  • 2010年(平成22年) 次の間付禁煙室 増設
  • ゆったり宿泊が出来るよう、二部屋を一部屋に改装。自然素材を大切に至る所で使用し、明治時代の建具を間仕切りに利用。どこか懐かしい優しい気持ちになれる次の間付禁煙室(優・悠・懐)を増設。
  • おしゃれ和室のご案内
2012年(平成24年) 三井アウトレットパーク木更津に「わっば茶屋かわな」OPEN
  • 2012年(平成24年) 三井アウトレットパーク木更津に「わっば茶屋かわな」OPEN
  • 日本料理・郷土料理部門で文部科学大臣賞に輝く料理長による、新鮮な地元の旬素材にこだわった確かな技術が支える海鮮わっぱ飯の数々は、すべてがオリジナル。食の安全にお応えしながら房総の四季折々の美味しさをご提供します。
  • わっぱ茶屋かわなのご案内

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